Définition :
La culture bio n’utilise pas -ou alors très peu- les pesticides,
insecticides, fongicides, engrais chimiques etc.
Principes à respecter
en culture bio :
on
engraisse le sol et non les légumes
1.
Travail du sol :
¨
ne pas le retourner, mais
l’aérer en surface ; le retourner, c’est placer sens dessus dessous les
micro-organismes de surface et ceux de profondeur et donc les tuer ; (
une terre argileuse peut être retournée puis allégée)
¨
ne pas enfouir le fumier, mais le composter
¨
ne jamais laisser une terre nue : avant l’hiver, la recouvrir avec de
l’engrais vert ou du compost assez frais.
¨
N.B. :l’engrais vert, comme la
moutarde, vesce ou seigle doit se tondre et se gyrobroyer,
¨
c- à - d qu’on le laisse se
décomposer sur place avant de l’enfouir en surface ; haricots et pois
peuvent servir d’engrais : on n’arrache pas, mais on coupe les feuilles
qu’on place en compost, les racines restent dans le sol qu’elles
enrichissent en azote
2.
On pratique l’assolement des
cultures et
l’association avec des plantes ou des fleurs :
a.
Bien connaître les familles des plantes et légumes et leurs exigences ;
Ø
ainsi, certains sont exigeants en compost :
¨
tomates, concombres, potirons, par exemple, en exigent beaucoup
¨
racines et bulbes en exigent moins
¨
les pois et autres légumineuses encore moins
Ø
ainsi, la tomate revient bien à la même place
Ø
ainsi, ne jamais planter des pommes de terre après des tomates
b
Bien connaître les accoutumances des plantes les unes par rapport aux
autres ; reportez-vous au point 6
et au calendrier lunaire pour de plus amples informations
.
On travaille avec la lune en
tenant compte de plusieurs éléments :
a
.
Lune montante et lune descendante (on observe pour cela sa position dans
le ciel, d’un jour à l’autre), lune croissante (de la nouvelle lune
jusqu’à la pleine lune) et décroissante (de la pleine lune jusqu’à la
nouvelle lune) ;
b
.
La proximité de la lune par rapport à la terre(le périgée) nous
influence ; par exemple, le 5 et le 6 avril 2001 jusqu’à 12 heures, la
lune est à son périgée ; ce sont 2 jours
fruits : on sème des pois et
on travaille les fraises ; le 6 avril 2001 après 12 h. est un jour
racines : on cultivera navets
ou carottes ; le chicon étant une racine, le semer et l’arracher un jour
racine ; la pomme de terre,
classée dans racines et bulbes
se plantera soit le 7, 8, 9 avril jusqu’à 17h ; soit les 26, 27 avril
2001; idem pour les échalotes.
Si vous désirez obtenir le calendrier lunaire, cliquez
sur "Au Jardin". Dans ce site, le calendrier lunaire est remis à jour
mensuellement. Bonne recherche.
4.
On fortifie et amende les
plantes
notamment par du purin
a
Purin d’ortie
b
Purin de consoude de Russie(on recouvre le sol de feuilles fauchées ) ;
il donne de la potasse aux pommes de terre et constitue de bonnes
vitamines pour lapins et poules.
c
Purin de rhubarbe
d
Purin de limaces (dilution dans de l’eau)
5.
On lutte biologiquement
contre les insectes ou
animaux nuisibles.
a
Pour protéger les semis des limaces :
Ø
utiliser un gobelet rempli de
bière brune ; elle attirera les limaces …mais aussi les insectes
utiles !
Ø
placer une ligne de tagètes : elles attireront les limaces
Ø
créer une barrière anti-limaces avec de la sciure, des cendres de bois,
du sable de Rhin, etc.
Ø
répandre sur le sol une dilution homéopathique de limaces
Ø
la bouillie bordelaise est tolérée
Attention aux grains anti-limaces qui n’ont rien de
biologique : ils sont néfastes pour le sol et il faut
donc veiller à ne pas les mettre en contact avec lui.
b. Pour protéger un champ de pommes de terre des doryphores : l'entourer
de plantes de ricin.
Eviter
les monocultures et travailler les associations bénéfiques
(cfr. le point 2), telles que :
a
Carottes, laitues, radis
b
Carottes, poireaux
c
Pommes de terre et ricin,
d
Arbres fruitiers et capucines
e
Fraisiers plus ail
f
Rosiers et ail ou lavande ; l’ail renforce le pouvoir odorant des roses
et des fraises tout en diminuant la pourriture.
