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Le jardinage en carrés ou potager en carrés est une
méthode de jardinage
qui consiste à cultiver des
légumes, des
plantes
aromatiques ou des
fleurs sur une subdivision de petites surfaces de formes carrées
elles-mêmes réparties sur un plus grand carré faisant office de
réceptacle.
La méthode originale prévoit une subdivision 16 carrés de 30 centimètres
par 30 centimètres. Cette technique a toutefois inspiré plusieurs
variantes, parmi lesquelles figure une répartition alternative de 9
carrés de 40 centimètres par 40 centimètres. Il existe également une
version compensatoire, surélevée, plus spécifiquement accessible aux
handicapés ou aux personnes souffrant de mobilité réduite.
Les carrés sont regroupés pour former une « planche de cultures » qui
est traditionnellement façonnée sur une trame de 1,20 mètre de côté ; sa
forme peut néanmoins aussi être rectangulaire ; l’avantage de son
caractère modulable permet en outre de l’adapter aux dimensions de
petits jardins ou de terrasses.
Origine
Cette méthode
originale a été inventée dans les années
1980 par l’Américain
Mel Bartholomew, qui lui a donné le nom
de Square Foot Gardening traduit en
français par « jardinage en carrés » :
c’est lui qui a eu l’idée de ramener la
culture des légumes, traditionnellement
en lignes, à de petites surfaces de
30 cm de côté
Une autre méthode, appelée « potager en
carrés à la française », préconise une
répartition qui diffère de l’approche
américaine : ici, les dimensions des
carrés sont de 40 centimètres de côté,
regroupés par 9 dans une planche de
cultures; des schémas de
semis et plantations y sont définis
pour les
légumes et
herbes aromatiques dont la culture
est adaptée à chacun d'entre eux.
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Principes de base Mise en place
La mise en place est
relativement simple. Une « planche de
cultures » est créée en assemblant des
bordures de bois, afin de créer un
bac. Tout autre matériau peut-être
utilisé, selon les goûts de chacun.
Cette planche de cultures est remplie de
terre ou de
terreau et divisée en carrés soit,
pour une planche de cultures de
1 20 mètres par 1,20 mètres :
- 16 carrés de
30 centimètres par
30 centimètres selon la
méthode américaine ;
- 9 carrés de
40 centimètres par
40 centimètres selon la
méthode française.
Il ne s'agit pas d'une règle fixe :
le nombre de carrés et de planches de
cultures est adaptable en fonction des
besoins et de la surface disponible.
Méthode culturale
Un potager en carrés permet de
cultiver, sur de petites surfaces, une
très grande variété de légumes en
quantités. Il ne s’agit pas d’un potager
miniaturisé, mais d’une vraie méthode
culturale ; son application préconise
des quantités, des schémas de semis et
plantations qui garantissent le bon
épanouissement et la santé des cultures
et, par extension : leur productivité.
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La
planification est une étape importante : elle vise à disposer
correctement les cultures entre elles, pour que chacune dispose des
conditions les plus propices et puisse ainsi cohabiter au mieux avec les
carrés voisins.
Dès qu’un carré est libéré, une nouvelle culture est
semée ou plantée, en respectant le principe des rotations et des
associations.
Le jardinage en carrés requiert des attentions
particulières quant à l’entretien des cultures et du sol : l’utilisation
du compost est
privilégiée ; s’y ajoutent des préparations naturelles telles que
l’extrait fermenté d’orties)
ou de fertilisants naturels.
Qualités et limites
Le jardin en
carrés est particulièrement bien adapté aux petites surfaces et permet
une disposition esthétique des différents
légumes et des
fleurs. Il s’avère
pratique pour cultiver plusieurs variétés de légumes en petites
quantités.
Il ne nécessite que peu de temps d’entretien : le
désherbage est rapide du fait de la taille de la surface. Par sa
surélévation de quelques centimètres, il nécessite moins d’efforts
physiques pour l’entretenir. Par sa taille réduite et sa variété, il est
tout à fait approprié à la pratique des débutants. Des potagers en
carrés surélevés peuvent aussi être créés de telle façon à en accroître
l’ergonomie et en faciliter l’entretien, les rendant ainsi plus aisément
accessibles aux personnes souffrant de mobilité réduite ou de handicap.
Il est écologique :
les besoins en fertilisants sont réduits ; l’apport d’eau est limité au
strict nécessaire grâce à la délimitation des carrés.
Le potager en
carrés permet de cultiver plus de 50 légumes et herbes aromatiques.
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Un potager en carrés –
potager surélevé.
Les principaux avantages de
cette nouvelle approche culturale...
- besoin de peu d'espace
- on peut
cultiver sur une très petite surface (une terrasse suffit)
- les besoins en
eau sont nettement limités
- pas besoin d'engrais
ni de pesticides :
méthode 100% naturelle !
- nul besoin d'éclaircissage,
économique en graines
- les principales
difficultés du jardinage
sont supprimées : seul
reste le "jardin
plaisir" !
- on peut commencer en
toute saison
- accessibles aux
personnes à mobilité
réduite qui ont des
difficultés pour se
baisser
- tout le monde peut
pratiquer : les enfants
adorent jardiner !
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Bordures
Les
bordures peuvent être réalisées avec des planches de coffrage (non
traitées), mais aussi avec des bordurettes à planter (en pin autoclave),
des bordures formées de 1/2 rondins voire des fascines de châtaignier :
très chic !
Le "bac" qui en résulte peut être alors rempli d'une bonne
terre de jardin enrichie de
compost (c'est là que
vous pouvez modifier la nature de votre sol). Cette surélévation permet
un réchauffement plus rapide, et facilite le travail au quotidien.
Bien
sûr, les carrés peuvent être simplement tracés au sol, et leurs bordures
matérialisées par de
petites haies de buis ou de
thym, par exemple.
Emplacement
Près de la maison, pour faciliter
la récolte au moment de cuisiner, et pour que l'entretien devienne un
jeu : à chaque passage, on ôte une mauvaise herbe, on écrase un puceron
entre 2 doigts...
Au soleil impérativement : les légumes en ont besoin
pour produire d'abondance.
Contraintes du potager en carré
Elles sont
essentiellement à deux niveaux :
-
La culture en carrés implique
une promiscuité des plantes ; on veillera à respecter les schémas de
répartition des cultures ; on apportera les soins nécessaires aux
cultures et on évitera de mettre côte à côte des plantes d'une même
famille pour empêcher la propagation des maladies.
-
La terre peut
s'épuiser plus rapidement, une bonne mise en place de
la
rotation des cultures ainsi que le semis des engrais verts devront
être effectués.
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JARDIN SURELEVE. : Potager 4 saisons sans soucis !
Le
potager surélevé est une nouvelle technique de culture – ou plutôt une
méthode très ancienne remise au goût du jour- appelée méthode chinoise.
On l’appelle aussi méthode biodynamique intensive. Cette technique de
jardinage, adoptée par des millions d’Américains, est d’une productivité
- à surface égale- 4 fois supérieure au potager classique de nos
contrées.
Les principes sont simples :
- L’on ne bêche pas le sol
existant, mais on cultive en hauteur, ce qui est plus pratique (à 20, 40
ou mieux 60 cm de hauteur).
- Le sol de plantation est du terreau et de
la terre de jardin non damée.
- L’on divise chaque surface surélevée en
carrés de culture de 30*30 cm ou 40*40 cm, que l’on sème ou repique de
différents légumes, de petits fruits (framboises, fraises, groseilles,
cassis) etc.
- Le potager est surélevé : plus de mal de dos : plus de
bêchage et le désherbage, l’arrosage et l’entretien sont très faciles.
Un tel potager est accessible aux enfants et aux personnes à mobilité
réduite (accès par 4 côtés). L’on cultive de manière intensive chaque
cm2 de la surface disponible.
Les cultures sont alternées en permanence
et on amende le sol à chaque rotation en remplaçant simplement la terre
épuisée (qui retourne au compost pour se recharger en éléments
nutritifs)
L’arrosage se fait avec parcimonie, les plantes et les
légumes sont à hauteur, l’on évite de mouiller le feuillage, ce qui rend
les plantes moins sensibles aux maladies.
L’on ajoute l’engrais adapté
au sol de chaque carré en fonction du légume cultivé (plus ou moins de
potasse, d’acide phosphorique ou d’azote, suivant les besoins respectifs
des plantes).
Avant de replanter un carré récolté, l’on remplace la
terre du carré sur 20 cm avec un apport de compost ou de terreau riche.
Le potager peut être monté à côté de votre habitation, voire sur une
terrasse, vous profitez donc de la fraîcheur des herbes et des légumes
que vous cultivez. L’entretien de votre potager ne demande que 5 minutes
par jour.
Oubliez votre mal de dos, la corvée d’arrosage et le
désherbage qui vous ont toujours empêché de cultiver vos légumes
vous-même.
Votre famille mangera des salades, des tomates, des radis, des
concombres et plein de bonnes choses dont vous connaîtrez l’origine et
la méthode de culture avec certitude.
Votre budget légumes explose ?
Avec le jardisquare, vous ferez de substantielles économies. Une bonne
soupe au cerfeuil pour vos enfants ?
C’est quand vous voulez ! Les soupes
sont faciles à réaliser et c’est
tellement meilleur que les boîtes.
Vous préférez les fleurs ? Les résultats
sur les fleurs sont incroyables, votre
maison sera toujours fleurie et
parfumée.
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Le
conférencier termine son long exposé par beaucoup de conseils et astuces
concernant le jardinage. Il insiste sur la rotation des cultures.
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